はれわたる！

年明け早々、仕事が忙しすぎてブログＵＰする暇がない！

そして、１月５日の獲物を料理できる時間に帰って来られない！

早く食べないと傷んでしまうぅぅぅ。



てなわけで、順番めちゃくちゃですが去年の暮れ１２月２８日に釣れた、


この子たちの顛末。

一匹目。






こうして、




こうして、




こうしました。

皮は鱗付きのまま。


で、

これを昆布でつつんで、




この状態で、ばぁばん家にもらわれていきました。





２匹目。


鱗付きのまま開いて、




塩して、




洗濯バサミでつるされて、




程良く萎れたところで冷蔵庫に仕舞われてしまいました。

まだ、チルドにいらっしゃいます。（それこそ、傷んでるかも。。。）


３匹目。

こんな形で



冷蔵庫に仕舞われた後、



身がスケスケで美味そう！



程良く、色づいております。


この時の頭達。




これは？



鱗付きの皮。

こうなりました！




というわけで、こいつらはお正月に戴いたのでした！


鱗皮の素揚げ。




ほとんど、お菓子ですな。

サクサク、パリパリでめちゃくちゃ香ばしい！

あっという間に子供達のお腹の中へ。


これは、






想像してみてください。

むっちりとした白身、しっかりとした昆布の香りと旨味、湯気の上がる白いつやつやの御飯（または程良く冷えたビール）。

名前の通り甘いお刺身がむちむちと歯に舌に歯茎にまとわりついてそりゃもう、たまりませんぜ！



あぁ、早く、５日の獲物を食したい、今日この頃です。。。