はれわたる！

この間のこれ。



大事に海水氷で持ち帰り、キトキトのうちにさばきます。






お刺身にしようか、炙りにしようか。

でもね、次の日からのアドベンチャーに備えて簡単にすましたい。

ってことで。



あ、鍋の中がみどりぃーな感じなのは、落とし蓋です。

１００均のシリコン鍋敷きを丸く切って真ん中に穴空けたの。

鍋が広いんで落とし蓋しながら鍋蓋もして熱を回してるつもり。

蓋しないと煮汁が上がってこないんですよ。

で、どどーんと姿で煮付けにしました！




アカムツとクロムツの姿煮。

クロムツは皮が薄くて注意したんだけど霜降りのときに破れちゃいました。

まぁ、家なんで見栄えはそこそこでいいでしょ。

まあるい白いのは、玉ねぎ。

まるまる一個！

このあいだの遠征でいただいた「さくら」さんでのアカハタ煮付けで一緒に煮付けられた玉ねぎに感動して家でも真似してみた。




しかし、凄い脂です。


ではでは。

まずは、赤いのから。



いやぁ～、もう、言葉はいらんですね。

旨い、うまい！


もちろん黒いのも。



じゅわっと脂と旨みが口の中ににじみ出てきます。

おいしいなぁ。


滅多に父の口に入らないもの。



アカムツの肝。

これね、めちゃめちゃ旨いですわ。

いつもは、子供たちにパクパクっと喰われちゃう。

今日、生き残ってたのは、玉ねぎさんのおかげです。

お魚の旨みを吸ってトロトロになった甘い玉ねぎ。

奪い合うように子供たちのお腹に消えて行きます。

肝が食べられた反面、父の口には玉ねぎはひとかけらしか回って来ませんでした。。。


あっという間にこんな感じ。




（あんまり綺麗じゃなくてすみません。。。）

半身は朝ご飯の時に煮凝りと一緒に飯にぶっかけて喰うから置いておくそうです。


堪能。

ご馳走様でございました。


さて。

父と母は大人の夏休み期間、最後のアクティビティーの準備です。
（いいなぁ、子供は夏休み長くて。）


つづきはまた。


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ところで。

気付くと５０万を超えていました！



ありがたいことです。

これからも　（きっとあんまり釣れませんが）　お付き合いくださいませ。