これは何だろう?
BDCC初戦の獲物ですが。
半分、嫁様実家にもらってもらい、我が家はワラサとマダイ1尾づつ。
大切な命、美味しくいただくのですが。
マダイ。
さばいていくと。
判りますかね?
これ。
筋肉が黄色いのです。
これは何だろう?
寄生虫なのかな?
開いてみます。
筋肉の繊維がズルズルで腐っているような柔らかさです。
臭いはしません。
寄生虫らしき姿も見えない。
病気でしょうけど、初めてみました。
ま、そんなことは気にせずお刺身でいただくのですが。
(もちろん、黄色い所は全部切って捨てました)
ワラサは。
体長はそんなに大きくないんだけど体高がでかい。
さばいてみると、尾に近い所には一匹だけブリ糸状虫が巣くってましたが、そのほかは凄く脂のってます!
写真は、大トロの部分ですが、すごい脂です。
旨そう!
マダイもワラサも中落ちやら腹骨やら皮なんかは
素焼きにして、尻尾を振りまくる我が家の可愛いお犬様の胃袋に納まりました。
ええ、字で書くと簡単だけど、いちいち骨を取るの、大変やっちゅうねん!
猫なら骨ごとあげるんだけど、ミンチにしちゃえばいいのかな?
ミキサー洗う手間とどっちか。。。
さ、人間様もいただきましょう!
マダイ、病気だったと思うんだけど
甘くて美味い!
普通に美味しいお魚でした。
ワラサはね。
もうね。
みたらわかる。
ふふふ。
笑いが出ますな。
お醤油にも脂が散って。
じゅわっと口の中でとろけます。
ほんとに。
旨い。
3人と1匹が堪能したお話でした。
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